Alimentos Buenos y Malos para los Diabeticos

 

Si tiene diabetes, se necesita algo más que una lista de compras tradicional , es necesario una guía que le permitirá determinar  si un alimento es una buena o mala opción. Escoger bien los alimentos le ayudará a mantener una buena salud , controlar sus niveles de azúcar en la sangre y mantenerlos lo más cerca posible de los niveles normales. Hay una serie de alimentos mejores y otros peores que se pueden utilizar, ya sea a la hora de comprarlos en el supermercado o ya sea en su propia cocina a la hora de cocinar.

Las categorías de la lista de opciones de alimentos para diabéticos , se extraen de la pirámide de los alimentos de la diabetes. Estos incluyen seis grupos de alimentos. La pirámide comienza con panes, granos y otros almidones en la base y se eleva a las grasas, aceites y dulces en la parte superior. Aquí está la lista completa de categorías de abajo hacia arriba:

Panes, cereales y otros almidones
Verduras
Frutas
Carne, sustitutos de la carne y otras proteínas
Lácteos
Grasas, aceites y dulces

Su objetivo para las compras y la preparación de las comidas es elegir más alimentos de la base de la pirámide y menos de la parte superior.

Lo que sigue son algunas de las opciones mejores y peores que se pueden hacer de cada grupo.  Tenga en cuenta, sin embargo, que si un alimento está en el peor grupo, no significa que nunca se debe comer. Puede pensar en él para usarlo de forma ocasional. Pero, en general, será más fácil para controlar la diabetes si elige la mayoría de sus alimentos de las zonas bajas de la piramide.

 

Panes, cereales y otros almidones

Junto con las vitaminas esenciales, minerales y fibra, los alimentos en esta primera categoría contienen hidratos de carbono complejos en su mayoría que su cuerpo conviertirá en azúcar para obtener energía. A pesar de que los carbohidratos hacen aumentar los niveles de glucosa, los carbohidratos complejos se absorben más lentamente que los carbohidratos simples, y se necesitan carbohidratos para obtener energía. Use esta lista como una guía para ayudarle a elegir los carbohidratos complejos que son mejores para usted.

Las mejores opciones Las peores opciones
Harinas de grano entero, como la harina de trigo integral harina de trigo blanco
Los granos integrales, como arroz integral arroz procesado, como el arroz blanco
Cereales de grano entero contienen ingredientes y poco azúcar añadido Los cereales de grano pequeño y gran cantidad de azúcar
El pan integral Pan Blanco
Patata al horno o asada Patatas Fritas
Tortitas de harina de maíz o Maiz entero Tortitas fritas de Harina Blanca

Hortalizas

Los vegetales contienen carbohidratos, vitaminas y minerales. Por lo general, contienen menos carbohidratos que las frutas. Muchas verduras contienen fibra y son naturalmente bajos en grasa y sodio (a menos que sean conservas). Las verduras con almidón como las patatas y el maíz, no se incluyen en esta categoría. Se consideran parte de los panes, cereales, y el grupo de otros almidones. Utilice esta lista para guiar sus compras y su productos para cocinar.

Las mejores opciones Las peores opciones
Verduras frescas, se comen crudas o ligeramente cocidas al vapor, asado oa la parrillaLas verduras congeladas, ligeramente cocidos al vapor Conservas de verduras con mucho sodio agregadoVegetales cocidos con una gran cantidad de mantequilla adicional, queso o salsa
pepinos frescos Encurtidos (sólo si es necesario limitar el sodio de lo contrario las salmueras son una buena opción)
Repollo fresco rallado o la ensalada de col Chucrut, (igual que los encurtidos, el único límite si tiene presión arterial alta)

Frutas

Las frutas contienen carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. Son naturalmente bajos en grasa – a excepción de los aguacates – y sodio. Las frutas contienen a menudo más carbohidratos que los que se encuentran en los vegetales.

Las mejores opciones Las peores opciones
Fruta congelada o enlatada Conservas de frutas en almíbar
Fruta Fresca Fruta azucarada
Mermelada sin azúcar o bajos en azúcar o conservas Mermelada regular, jalea, conservas
Pure de Manzana Sin azúcar añadido Pure de Manzana con azucar añadido
100% zumo de frutas o bajo en carbohidratos Bebidas de frutas, zumos de frutas, refrescos

La diabetes, la carne, y otras proteínas

Estos alimentos son ricos en proteínas. Que incluyen carne de res, pollo, pescado, cerdo, pavo, pescados y mariscos. Este grupo también incluye las judias, queso, huevos, nueces y tofu. Selecciónar fuentes de proteina no cárnicas puede ayudar a reducir la cantidad de grasa que come. Utilice esta lista para guiar su eleccion de proteínas.

Las mejores opciones Las peores opciones
Al horno, carnes a la parrilla, asado, guisado Fritas
Trozos de Carne sin grasa Trozos de Carne con mas grasa como las costillas
Pavo Bacon de Cerdo
Quesos bajos en grasa Quesos normales
Pechuga de pollo o pavo Pollo con piel
pescado al horno, a la parrilla, al vapor Pescado Frito
Tofu salteado ligeramente, al vapor o cocidos en caldo Tofu frito
Judias al horno o guisados Judias con manteca de cerdo

Los productos lácteos

Este grupo incluye a la leche y los alimentos hechos con leche, como el yogur y la crema . La leche contiene una gran cantidad de proteínas y minerales, incluyendo calcio. Utilice esta lista para guiar a su selección de productos lácteos.

Las mejores opciones Las peores opciones
1% o leche descremada Leche entera
Yogur bajo en grasa Yogur
Queso Cottage bajo en grasa Queso Cottage
Crema sin grasa Crema
Helado bajo en grasa, yogur bajo en carbohidratos Helado

Las grasas, aceites y dulces

Grasas, aceites y dulces – y alimentos que los contienen – a menudo proporcionan muchas calorías y poca nutrición. Muchos de los “bocadillos” están llenos de grasas o aceites y azúcar. Comer demasiado de este tipo de alimentos puede llevar a ganar peso, por lo que es más difícil mantener la diabetes bajo control. Eso no significa que usted tiene que evitar las grasas, aceites y dulces por completo. Sólo tienes que seleccionar y comer de manera inteligente. He aquí algunas sugerencias.

Las mejores opciones Las peores opciones
Snacks horneados, patatas al horno o maiz al horno, arroz inflado, maiz o bocadillos
Aperitivos fritos en grasa, como papas fritas, chips de maíz, chicharrones
Los aceites vegetales, no hidrogenados como la mantequilla, la margarina Manteca de cerdo, vegetales hidrogenados, manteca
Mayonesa baja en grasaAderezos de ensalada light mayonesaAderezos para ensalada nrmales
Palomitas Palomitas de Maiz fritas con mantequilla

Bebidas

Muchas bebidas no se encuentran en la pirámide alimentaria. Algunas bebidas contienen gran cantidad de hidratos de carbono mientras que proporciona muy poca nutrición. Esto hace que sea fácil  que contribuyen al aumento de peso. Aquí hay algunos ejemplos de las mejores opciones y peores opciónes.

Las mejores opciones Las peores opciones
Agua, agua con gas o sin sabor Refrescos
Cerveza light, pequeñas cantidades de bebidas con sabor a fruta , vino o no mezcladas Cerveza regular, bebidas de frutas mixtas, vinos de postre
Té sin azúcar (añadir una rodaja de limón) té endulzado
Café, negro o con adición de leche baja en grasa y sustituto de azúcar Café con azúcar y crema
Café casero y chocolate caliente Cafés con sabor a chocolate
Las bebidas para deportistas Las bebidas energéticas
email

Entradas relacionadas:

  1. Alimentos para Diabeticos
  2. Pautas a seguir para cocinar recetas para los diabeticos
  3. Dietas para Diabéticos
Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales o deja un comentario.

Comments (6)

 

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Si tiene diabetes, se necesita algo más que una lista de compras tradicional , es necesario una guía que le permitirá determinar  si un alimento es una buena o mala opción. Escoger bien los alimentos le ayudará a manten……

  2. RICHARD EDWRS ESCALANTE GRANDA dice:

    QUE OTROS ALIMENTOS PUEDO COMER

  3. tomas dice:

    ¿es bueno el calabacín para los diabéticos?
    tenemos huerto y lo consumimos mucho.

  4. lupita dice:

    Me encanto su articulo es perfecto. Con esa guia estoy ayudando a mi mama a controlar su diabetes y le ha dado muy buenos resultados. Mil gracias!

  5. Yolanda Balsells. de Aguilar dice:

    I have been very discouraged since I learn a couple of weeks ago, that I have diabetes. I am 20 punds over weight and love sweets, but the choices you give to eat are very hopeful .
    Yet I am feeling down. Tell me, is there any harm in taking artifical sugar?

  6. GRA64 dice:

    ¡Qué bueno está este artículo! porque perfecto explicado lo malo y lo bueno, lo que es para bien y lo que hace mal. Me lo guardo en mi carpeta de Diabetes. Mi mèdica de cabecera me manda a una nutricionista, pero ninguna trabaja por obra social y yo soy jubilada nacional, y Pami tampoco tiene nutricionista. Por eso yo me manejo con internet, y tengo la suerte de encontrar artículos como éstos. Muchísimas gracias.- Graciela.-

Deja tu mensaje